向來不太愛吃大餅的夫人,早在準備婚宴時就決定要挑選西式的囍餅,

但想到要強迫年過半百的親朋好友們,吃著黑漆漆的巧克力與手工餅乾,

似乎也有點強人所難吼~

為了迎合不同年齡的喜好,以及彩色婚禮的核心價值,

夫人就決定選購不同類型,但包裝都為典雅大方的紅色囍餅噢:)

(西式喜餅詳見:♥ 大方又典雅的紅色囍餅。

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話說不太愛吃大餅的夫人,在找尋中式喜餅的店家時,還真有點想破頭啊~

有天無意間看到網友試吃百年老店舊振南囍餅的心得,

而整篇文章的結論就是:『一試成主顧。』

當下看完文章的夫人,著實被挑起熊熊無盡的好奇心,

所以,就立馬和老爺到門市參觀挑選看看~

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抵達現場後,服務人員十分親切的招呼,

並說明所有糕餅都採取低糖、低油、低鹽來製作,絕無添加防腐劑喏!

新增 Microsoft Office PowerPoint 簡報  

另外也介紹舊振南的漢式喜餅,依照不同的內餡需求來搭配三種不同款式的餅皮,

包括:層次分明的油酥皮挺亮有型的清仔皮、濃郁甜美的奶酥皮,來增加各商品的多樣性!IMG_4098-horz  

接著就依序端出店內的人氣商品,讓老爺與夫人細細品嚐!

話說只顧著吃東西的老爺與夫人,一整個就忘記要拍照這件事(冏)

所以食物照片,是後來分批買回家解饞時才拍攝的喏~

( ♥♥ 試吃心得純屬個人喜好,僅供大家參考喔! ♥♥ )

 

首先門市服務人員端出暢銷經典的『杏香酥』

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當下聽到杏香時,夫人還忍不住的輕皺眉頭,

因為腦袋浮現出每每經過夜市聞到的杏仁茶氣味,

過分濃郁的香氣,總是讓夫人一心只想加快腳步離開噢!

夫人帶著疑慮的輕輕咬下一口,結果『驚●為●天●人』吶~

杏香酥看似堅硬的外觀,卻在入口的同時慢慢化開,  

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隨意點綴的堅果,則增添了不同層次的口感變化。

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優雅的杏仁香氣與濃郁的奶蛋香味,則充斥在嘴裡,跳著和諧的圓舞曲。

而夫人當下就被這美妙的小餅兒收服,老爺則是點頭如搗蒜般的拼命稱讚啊!

(此款無懈可擊的口味,讓婚後的老爺三不五時還會買來品嚐一番喏~)

 

再來登場的就是人氣歷久不衰的『紅豆抹茶Q』,

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暗紅色的紅豆內餡與深綠色的抹茶形成溫和卻強烈的顏色對比,

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彷彿能透著光的抹茶麻糬與紅豆餡互相交疊,  完美而和諧的組成一幅層次分明的圖畫。

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而紅豆抹茶Q的內餡烹煮的軟爛適中,緩緩咀嚼幾下就能嚐到濃郁的紅豆香味,

搭配著帶有一絲甜蜜苦澀的抹茶,讓整體甜度悄悄中和到最完美的境界。

口感香滑不黏牙的麻糬口感,則不斷的在舌尖上跳躍,

豐富多變的滋味,還真把夫人迷的神魂顛倒,忍不住把減肥這檔事拋在九霄雲外了!

 

臉上盡是滿足的笑容的老爺與夫人,接下來就要品嚐無敵熱銷的『香菇魯肉』,

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令人驚訝的是切開香菇魯肉後,無法看見肉鬆或肉塊的型狀,僅能瞧見十分紮實的肉絲內餡!

放入嘴中咀嚼的瞬間,則會嚐到許多細嫩的肉絲與肉汁的香氣。

原來此款看似平凡無奇的餡料,背後可是耗費了大把時間烹煮,

才將特選的豬肉變成細薄的纖維啊~

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而軟嫩的香菇則是不時的從肉餡中蹦出來,帶給舌尖驚奇的滑順觸感。

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整體的口感清爽不油膩,味道與夫人常吃的大餅截然不同喏!

 

再來,就是深受顧客喜愛的『蝦米肉餅』。

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餡料由上選的蝦米與新鮮的肉脯,交織出兼具美味與美感的漢餅。

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細嚼慢嚥潤澤的內餡後,將會嚐到微鹹微甜的美妙滋味。

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有時還會不經意的嚐到略為弧形的小小蝦米噢:)

 

接下來就是名字看似平凡無奇的『烏豆沙』,

但靠著閃耀亮麗色澤的內餡與紮實綿密口感輕易的折服老爺與夫人的心!

照片 (8)  

整體來說甜而不膩,推翻夫人過去對烏豆沙的舊有印象,

是會讓人不知不覺一口接一口的味道:)

 

隨後,是號稱色味俱全的『香蘭蓮蓉』,

其類似湖水般沉穩的綠色內餡,著實十分吸引夫人的目光,

靠近還能聞到淡雅香氣,而入口細細品味時,會嚐到有股樹一幟的清新氣味!

照片 (7)    

融和南洋香蘭葉的氣味的漢餅在市面上相當較少見,建議大家不妨嚐鮮試看看喏~

 

然後,是因作工細緻的餅皮與香氣十足的餡料,榮登成為遠近馳名的鎮店招牌『綠豆椪』!

而其因餡料的不同,而分成『李白』、『蘇東坡』、『蛋黃』、『香椪』四種口味。

李白是僅有包裹著清香鬆軟的綠豆內餡,

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切開後可以看見層層堆疊的細薄餅皮,

一口咬下則可嚐到酥鬆香甜的味道喏~

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而蘇東坡則是內餡額外加入精緻料理的魯肉,

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放入口中可以先嚐到鬆軟入口的綠豆沙,

而細細咀嚼一會兒後,可以咬到Q彈有嚼勁的小肉塊噢!

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再來,切開蛋黃口味的綠豆椪,

則可以看到如一輪明月般圓潤皎潔的飽滿蛋黃,一口咬下則能嚐到甜甜鹹鹹交錯的美妙滋味。

話說向來不太愛內餡包有蛋黃的夫人,也臣服在此款口味的石榴裙下喏!

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話說香椪則是添加用滷汁烹煮的幼嫩香菇來點綴,

不過當時店裡沒有實品可以試吃,所以老爺和夫人只能帶著美麗的遺憾繼續下一種口味囉~

 

而有台灣金磚稱號的『鳳梨酥』,

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充滿迷人氣味的外皮是用鮮奶油、雞蛋與芝士粉烘烤製成,

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裡頭則是嚴選關廟出產的鳳梨,來調製完美比例的鳳梨冬瓜膏

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整體外酥軟內滑順,好吃的令夫人目眩神迷噢~

 

休息片刻後,再次品嚐的是名字十分應景的『鴛鴦餅』,

糕餅的外觀佈滿密密麻麻的白色芝麻,

靠近鼻子一聞還有股淡淡的芝麻香氣,

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小心翼翼的切下一塊,可以看見綿密的油豆沙包裹著黑糖麻糬,

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放入口中細細品味的一瞬間,會先嚐到甜蜜的豆沙,

咀嚼幾下後,則黑糖的香甜就會緩緩從口中擴散開來。

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對於夫人來說,口感十分軟嫩,

若是如同老爺般喜愛甜品的人,則是十分推薦的必選商品喔:)

 

內餡也如其名般美麗的『伍仁』,

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豐富的餡料著實令人垂涎三尺。

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餡料佈滿形狀與口感不一的堅果,則交織出豐富層次的養生美味。

在咀嚼的時候還不時會發出輕微喀嚓喀嚓的聲響,

讓品嚐美食的同時,增添了獨一無二的樂趣!

 

而經典的『棗泥核桃糕』,則又是一個令夫人驚艷的明星商品,

核桃果仁與黑棗泥交錯分佈的樣貌看似著名的牛軋糖,

照片 (9)

一口咬下卻不黏牙,

咀嚼一番後,則二者的風味在舌尖完美激盪,香氣也在口中翩翩起舞。

是甜度適中又令人回味無窮的小甜品。

 

最後,老爺和夫人可是帶著滿足的心和肚皮,

開心的訂購花開富貴系列的囍餅禮盒,作為大喜之日的紅色主角喏~

照片 (13)

而實物也如同樣品般精緻,且十分有份量喔:)

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話說老爺和夫人是臨時起意到營業據點試吃,所以不是每種口味都有吃到,

但是舊振南的服務專員可是非常的大方,

每個試吃的口味有好多塊,而每塊都有50圓硬幣的大小,

這可讓才吃幾種口味的老爺與夫人,肚皮一整個都快要撐破了!

所以提醒想要試吃的新嫁娘們,最好還是先打電話預約喏:)

另外,試吃前最好不要吃完大餐外,還可以多邀請一位親友共襄盛舉啦~

如此可以避免熱量極高的誘人糕餅,破壞了新嫁娘的減肥瘦身計劃阿!

雖說舊振南囍餅的價格相較於其他中式漢餅,是屬於偏高的價位,

但若是能搭配百貨公司禮卷於週年慶或特惠活動時購買,則可以多些折扣或贈禮喔~

而小馬年剛好是舊振南歡慶125週年的超好時機,

活動期間有推出質感高雅又溫潤的木盒囍餅:)

照片 (11)  

還有伴手禮88折的優惠喏~

照片 (12)

不過優惠活動只到五月底,所以有興趣的朋友們,可以把握機會嚐嚐喏~

(連結:♥ 舊振南

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