老爺 ♥ 夫人

向來不太愛吃大餅的夫人，早在準備婚宴時就決定要挑選西式的囍餅，

但想到要強迫年過半百的親朋好友們，吃著黑漆漆的巧克力與手工餅乾，

似乎也有點強人所難吼～

為了迎合不同年齡的喜好，以及彩色婚禮的核心價值，

夫人就決定選購不同類型，但包裝都為典雅大方的紅色囍餅噢：）

（西式喜餅詳見：♥ 大方又典雅的紅色囍餅。）

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話說不太愛吃大餅的夫人，在找尋中式喜餅的店家時，還真有點想破頭啊～

有天無意間看到網友試吃百年老店舊振南囍餅的心得，

而整篇文章的結論就是：『一試成主顧。』

當下看完文章的夫人，著實被挑起熊熊無盡的好奇心，

所以，就立馬和老爺到門市參觀挑選看看～

抵達現場後，服務人員十分親切的招呼，

並說明所有糕餅都採取低糖、低油、低鹽來製作，絕無添加防腐劑喏！

另外也介紹舊振南的漢式喜餅，依照不同的內餡需求來搭配三種不同款式的餅皮，

包括：層次分明的油酥皮、挺亮有型的清仔皮、濃郁甜美的奶酥皮，來增加各商品的多樣性！  

接著就依序端出店內的人氣商品，讓老爺與夫人細細品嚐！

話說只顧著吃東西的老爺與夫人，一整個就忘記要拍照這件事（冏）

所以食物照片，是後來分批買回家解饞時才拍攝的喏～

（　♥♥　試吃心得純屬個人喜好，僅供大家參考喔！　♥♥　）

首先門市服務人員端出暢銷經典的『杏香酥』

當下聽到杏香時，夫人還忍不住的輕皺眉頭，

因為腦袋浮現出每每經過夜市聞到的杏仁茶氣味，

過分濃郁的香氣，總是讓夫人一心只想加快腳步離開噢！

夫人帶著疑慮的輕輕咬下一口，結果『驚●為●天●人』吶～

杏香酥看似堅硬的外觀，卻在入口的同時慢慢化開，  

隨意點綴的堅果，則增添了不同層次的口感變化。

優雅的杏仁香氣與濃郁的奶蛋香味，則充斥在嘴裡，跳著和諧的圓舞曲。

而夫人當下就被這美妙的小餅兒收服，老爺則是點頭如搗蒜般的拼命稱讚啊！

（此款無懈可擊的口味，讓婚後的老爺三不五時還會買來品嚐一番喏～）

再來登場的就是人氣歷久不衰的『紅豆抹茶Ｑ』，

暗紅色的紅豆內餡與深綠色的抹茶形成溫和卻強烈的顏色對比，

彷彿能透著光的抹茶麻糬與紅豆餡互相交疊，  完美而和諧的組成一幅層次分明的圖畫。

而紅豆抹茶Ｑ的內餡烹煮的軟爛適中，緩緩咀嚼幾下就能嚐到濃郁的紅豆香味，

搭配著帶有一絲甜蜜苦澀的抹茶，讓整體甜度悄悄中和到最完美的境界。

而口感香滑不黏牙的麻糬口感，則不斷的在舌尖上跳躍，

豐富多變的滋味，還真把夫人迷的神魂顛倒，忍不住把減肥這檔事拋在九霄雲外了！

臉上盡是滿足的笑容的老爺與夫人，接下來就要品嚐無敵熱銷的『香菇魯肉』，

令人驚訝的是切開香菇魯肉後，無法看見肉鬆或肉塊的型狀，僅能瞧見十分紮實的肉絲內餡！

放入嘴中咀嚼的瞬間，則會嚐到許多細嫩的肉絲與肉汁的香氣。

原來此款看似平凡無奇的餡料，背後可是耗費了大把時間烹煮，

才將特選的豬肉變成細薄的纖維啊～

而軟嫩的香菇則是不時的從肉餡中蹦出來，帶給舌尖驚奇的滑順觸感。

整體的口感清爽不油膩，味道與夫人常吃的大餅截然不同喏！

再來，就是深受顧客喜愛的『蝦米肉餅』。

餡料由上選的蝦米與新鮮的肉脯，交織出兼具美味與美感的漢餅。

細嚼慢嚥潤澤的內餡後，將會嚐到微鹹微甜的美妙滋味。

有時還會不經意的嚐到略為弧形的小小蝦米噢：）

接下來就是名字看似平凡無奇的『烏豆沙』，

但靠著閃耀亮麗色澤的內餡與紮實綿密的口感，輕易的折服老爺與夫人的心！

整體來說甜而不膩，推翻夫人過去對烏豆沙的舊有印象，

是會讓人不知不覺一口接一口的味道：）

隨後，是號稱色味俱全的『香蘭蓮蓉』，

其類似湖水般沉穩的綠色內餡，著實十分吸引夫人的目光，

靠近還能聞到淡雅的香氣，而入口細細品味時，會嚐到有股別樹一幟的清新氣味！

融和南洋香蘭葉的氣味的漢餅在市面上相當較少見，建議大家不妨嚐鮮試看看喏～

然後，是因作工細緻的餅皮與香氣十足的餡料，榮登成為遠近馳名的鎮店招牌『綠豆椪』！

而其因餡料的不同，而分成『李白』、『蘇東坡』、『蛋黃』、『香椪』四種口味。

李白是僅有包裹著清香鬆軟的綠豆內餡，

切開後可以看見層層堆疊的細薄餅皮，

一口咬下則可嚐到酥鬆香甜的味道喏～

而蘇東坡則是內餡額外加入精緻料理的魯肉，

放入口中可以先嚐到鬆軟入口的綠豆沙，

而細細咀嚼一會兒後，可以咬到Ｑ彈有嚼勁的小肉塊噢！

再來，切開蛋黃口味的綠豆椪，

則可以看到如一輪明月般圓潤皎潔的飽滿蛋黃，一口咬下則能嚐到甜甜鹹鹹交錯的美妙滋味。

話說向來不太愛內餡包有蛋黃的夫人，也臣服在此款口味的石榴裙下喏！

話說香椪則是添加用滷汁烹煮的幼嫩香菇來點綴，

不過當時店裡沒有實品可以試吃，所以老爺和夫人只能帶著美麗的遺憾繼續下一種口味囉～

而有台灣金磚稱號的『鳳梨酥』，

充滿迷人氣味的外皮是用鮮奶油、雞蛋與芝士粉烘烤製成，

裡頭則是嚴選關廟出產的鳳梨，來調製完美比例的鳳梨冬瓜膏。

整體外酥軟內滑順，好吃的令夫人目眩神迷噢～

休息片刻後，再次品嚐的是名字十分應景的『鴛鴦餅』，

糕餅的外觀佈滿密密麻麻的白色芝麻，

靠近鼻子一聞還有股淡淡的芝麻香氣，

小心翼翼的切下一塊，可以看見綿密的油豆沙包裹著黑糖麻糬，

放入口中細細品味的一瞬間，會先嚐到甜蜜的豆沙，

咀嚼幾下後，則黑糖的香甜就會緩緩從口中擴散開來。

對於夫人來說，口感十分軟嫩，

若是如同老爺般喜愛甜品的人，則是十分推薦的必選商品喔：）

內餡也如其名般美麗的『伍仁』，

豐富的餡料著實令人垂涎三尺。

餡料佈滿形狀與口感不一的堅果，則交織出豐富層次的養生美味。

在咀嚼的時候還不時會發出輕微喀嚓喀嚓的聲響，

讓品嚐美食的同時，增添了獨一無二的樂趣！

而經典的『棗泥核桃糕』，則又是一個令夫人驚艷的明星商品，

核桃果仁與黑棗泥交錯分佈的樣貌看似著名的牛軋糖，

一口咬下卻不黏牙，

咀嚼一番後，則二者的風味在舌尖完美激盪，香氣也在口中翩翩起舞。

是甜度適中又令人回味無窮的小甜品。

最後，老爺和夫人可是帶著滿足的心和肚皮，

開心的訂購花開富貴系列的囍餅禮盒，作為大喜之日的紅色主角喏～

而實物也如同樣品般精緻，且十分有份量喔：）

話說老爺和夫人是臨時起意到營業據點試吃，所以不是每種口味都有吃到，

但是舊振南的服務專員可是非常的大方，

每個試吃的口味有好多塊，而每塊都有５０圓硬幣的大小，

這可讓才吃幾種口味的老爺與夫人，肚皮一整個都快要撐破了！

所以提醒想要試吃的新嫁娘們，最好還是先打電話預約喏：）

另外，試吃前最好不要吃完大餐外，還可以多邀請一位親友共襄盛舉啦～

如此可以避免熱量極高的誘人糕餅，破壞了新嫁娘的減肥瘦身計劃阿！

雖說舊振南囍餅的價格相較於其他中式漢餅，是屬於偏高的價位，

但若是能搭配百貨公司禮卷於週年慶或特惠活動時購買，則可以多些折扣或贈禮喔～

而小馬年剛好是舊振南歡慶１２５週年的超好時機，

活動期間有推出質感高雅又溫潤的木盒囍餅：）

還有伴手禮８８折的優惠喏～

不過優惠活動只到五月底，所以有興趣的朋友們，可以把握機會嚐嚐喏～

（連結：♥ 舊振南）